Τρώτε έξυπνα και υγιεινά στους εξόδους σας

Το φαγητό στην ταβέρνα είναι μέρος της σύγχρονης ζωή του Έλληνα αλλά και της κουλτούρας μας.

Την ίδια στιγμή, το φαγητό εκτός σπιτιού είναι συνυφασμένο με ανθυγιεινές επιλογές στο μυαλό του καταναλωτικού κοινού. Δεν είναι τυχαίο ότι οι έρευνες συνηγορούν ότι η αυξημένη συχνότητα φαγητού εκτός σπιτιού συνδέεται καιμε αυξημένη κατανάλωση θερμίδων, λίπουςμε παράλληλη αύξηση του σωματικού βάρους.

Τα ορεκτικά είναι ίσως οι μεγαλύτεροι πειρασμοί στο φαγητό στην ταβέρνα, γι’ αυτόφροντίστε να  επιλέξετε έξυπνα!

Το βασικόστο ορεκτικό είναι η ποσότητα στην οποία θα καταναλωθεί ώστε όταν έρθει το κυρίως πιάτο σας να μην έχετε ήδη φτάσει στον κορεσμό μόνο με το ορεκτικό!

Επιπλέον, οι σαλάτες χρειάζονται οπωσδήποτε σε κάθε τραπέζι, αρκεί να τις επιλέξετε σωστά!

Εφόσον, τις επιλέγετε σαν ορεκτικό είναι σημαντικό να μην είναι «υπερφορτωμένες» με πολλά τυριά και σάλτσες αλλά να επιτελούν όντως το ρόλο τους ως συνοδευτικό του κυρίως πιάτου!

Περνώντας στο κυρίως θα είναι σωστό να επιλέξετε ένα υγιεινό – ισορροπημένο πιάτο.

Θα πρέπει να περιέχει:

• Μια μερίδα πρωτεϊνούχας τροφής (κρέας, ψάρι, θαλασσινά) και να καταλαμβάνει το ¼ του πιάτου σας
• Mια μερίδα αμυλούχας τροφής(πατάτα, ρύζι, ψωμί, μακαρόνια) και να καταλαμβάνει το ¼ του πιάτου σας
• Μια μερίδα λαχανικών (ωμών ή βραστών) και να καταλαμβάνει το ½ του πιάτου σας.

Από την άλλη, εάν επιλέξετε κάποιο περίπλοκο φαγητό με συνδυασμό κάποιων ομάδων τροφίμων (π.χ. παστίτσιο) φροντίστε η μερίδα σας να καλύπτει το ½ πιάτο και το μισό να καλύπτεται με σαλάτα. 

Αποφύγετε τηγανιτά τρόφιμα ή πιάτα με κρέμες γάλακτος και προτιμήστε απλά πιάτα με ελαφριές σάλτσες.

Προτιμήστε πιάτα μαγειρεμένα με ελαιόλαδο και δώστε βάση στην ποσότητα γιατί οι μεγάλες ποσότητες μπορούν να εκτοξεύσουν το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου.

Επίσης, τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να συντελέσουν στο θερμιδικό περιεχόμενο του γεύματός μα και γι΄ αυτό είναι σημαντικό να τα καταναλώσουμε με μέτρο.

Καλή σας διασκέδαση!