Μπιφτέκια μπρόκολου

• 1 μπρόκολο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μεσαία πατάτα
• 1 αυγό
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 2 παξιμάδια ολικής άλεσης
• 1 κ. γλ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• Αλατοπίπερο

Βράζουμε στο μπρόκολο και την πατάτα. Σε ένα μπολ βάζουμε το μπρόκολο και την πατάτα τα κάνουμε πουρέ με ένα πιρούνι , προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός το παξιμάδια τα ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τα παξιμάδια το μουσκεύουμε σε νερό ή γάλα το προσθέτουμε και αυτό τα ανακατεύουμε ξανά  τα πλάθουμε. Τα ψήνουμε στο τηγάνι με λίγο λάδι η στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Τips: Ιδανικό γεύμα και για τα παιδιά

Η συνταγή είναι από το σεφ μας, Δημήτρη Παυλάκο

Καλή επιτυχία!