Brownies γλυκοπατάτας

Brownies γλυκοπατάτας

Υλικά
  • 150 γρ. βρώμη
  • 400 γρ. πουρέ γλυκοπατάτας
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
  • 40 γρ. κακάο
  • 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  • 250 γρ. νερό
  • καρύδια προαιρετικά
Μέθοδος εκτέλεσης

Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τη βρώμη μέχρι να γίνει σκόνη. Εάν δεν θέλουμε να μπούμε σε αυτή τη διαδικασία μπορούμε να πάρουμε εξαρχής αλεύρι βρώμης ή αμυγδάλου. Σε ένα σκεύος προσθέτουμε τη βρώμη, τον πουρέ γλυκοπατάτας που έχουμε φτιάξει, τη ζάχαρη, το κακάο και το φυστικοβούτυρο. Τα ανακατεύουμε και ύστερα προσθέτουμε το νερό. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 20x25 εκ. και ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια ή όποιο ξηρό καρπό θέλουμε. Μπορούμε ακόμα να χρησιμοποιήσουμε και σταγόνες σοκολάτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά , ανάλογα τον φούρνο.