Υλικά
Μερίδες: 3
- 10 κεφάλια αγκινάρες καθαρισμένες
- 2 ψιλοκομμένες πατάτες
- Άνηθο
- 1 καρότο σε ροδέλες
- 1/2 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1/2 φλ. χυμός λεμονιού
- λίγο θαλασσινό αλάτι Μάνης
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο για την κάθε μερίδα
- λίγο πιπέρι
Μέθοδος εκτέλεσης
Βάζω το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις αγκινάρες να σοταριστούν και στη συνέχεια ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το ελαιόλαδο αφού πάρουν βράσει, τα μαγειρεύω για 10' στη χύτρα και είναι έτοιμο.
Μπορείτε να συνοδεύσετε το φαγητό σας με 1 μερίδα τυρί ή 1 μερίδα μπιφτέκι.
Καλή επιτυχία!
